Rafaelo temno pecivo
V tem mesecu je rojstni dan praznovala moja sestra. In zato smo ji z mami spekle za praznovanje kar nekaj različnih sladic, za katere vam bom v naslednjih dneh predstavila recepte.
Med drugim je med njimi tudi rafaelo temno pecivo. Saj nadvse uživam v peki sladic v katerih lahko uporabim tudi kokos.
Priprava je zelo preprosta, sladica pa je obenem tudi zelo sončna in zato sem prepričana, da bodo vaši gostje navdušeni nad okusom.
Sestavine – rafaelo temno pecivo:
- 10 žlic sladkorja v prahu
- 10 žlic čokoladnega prahu ali kakava (če boste uporabili kakav bo pecivo bolj grenko, zato vam priporočam čokoladni prah)
- 3 jajca
- 1 vanili sladkor
- 10 žlic olja (priporočam repično olje)
- 10 žlic mleka
- 10 žlic moke
- 1/2 pecilnega praška
Preliv:
- 2 dl mleka ali vode ali kompota
- 3 žlice ruma (po želji)
- 4 žlice sladkorja
Premaz – rafaelo temno pecivo:
- 2 ali 3 manjše kisle smetane
- 30 dag kokosa
- Sladkor (po želji)
- Rum (po želji)
Priprava:
Najprej zmešamo vse sestavine skupaj (sladkor, čokoladni prah, jajca, vanili sladkor, olje in mleko). Ter nato dodamo še presejano moko s pecilnim praškom.
Pekač namažemo z margarino in potresemo drobtine, da se pecivo ne prime na pekač. Lahko tudi le dodamo peki papir in ga po želji premažemo z oljem.
Preden biskvit vzamemo iz pečice zmešamo preliv (2 dl mleka, 3 žlice ruma, 4 žlice sladkorja). In ga zavremo ter prelijemo čez vroče testo, da se lepo vpije in postane sočen.
Ko se biskvit ohladi, zmešamo skupaj tri kisle smetane, kokos in sladkor (po želji) ter mešanico premažemo čez biskvit. Po želji lahko biskvit premažete tudi z domačo marmelado in posujete z mletimi orehi, sladkorjem v prahu ali s kokosom v prahu.
Če boste uporabili za premaz kislo smetano, lahko pecivo po vrhu prelijete še s čokolado. V vsakem primeru ne glede na to, kateri premaz boste uporabili, boste zagotovo zelo navdušeni nad okusom.
Dober tek!
Ostale recepte za sladice najdete tukaj.
