Pijana nevesta – recept
Kar nekaj dni prejšnji teden sem razmišljala o tem, da bi spekla eno izmed mojih sladic. Saj sem med tedenskim pregledovanjem hladilnika opazila, da moram kmalu porabiti smetano za stepanje.
In med brskanjem po Facebooku sem naletela na objavo recepta za sladico Pijana nevesta. Ker te sladice nisem pekla že nekaj let, sem se odločila, da jo bom naredila po svojem novem receptu, ki je objavljen spodaj.
Sladico Pijana nevesta sem želela speči že prejšnji teden, vendar sem ugotovila, da nimam doma pudinga. Zato sem ga šla takoj kupit in ker ob koncu tedna spet nisem imela časa in sem se peke lotila šele danes.
Upala sem, da mi bo novi recept za Pijano nevesto uspel, saj sem ga sestavila šele nekaj dni nazaj. Lahko rečem le, da je Pijana nevesta božanska in se kar stopi v ustih.
Sestavine – biskvit:
- Jogurt na grški način ali navaden jogurt
- 2 jajci
- 1 lonček moke (jogurtov)
- 1 lonček sladkorja (jogurtov)
- 1 lonček repičnega olja (jogurtov)
- 1 pecilni
- Rum (po želji)
- 1 vanili/čokoladni puding
Preliv:
- 2 dl mleka
- Malo ruma za okus
- 1 jedilna žlica sladkorja
Nadev:
- 750 ml mleka
- 2 pudinga vanili/čokolada
- 5 jedilnih žlic sladkorja
Krema:
- 500 ml smetane za stepanje
- 3 x kremfix
- 3 x vanili sladkor
- 3 jedilne žlice sladkorja
Najprej skupaj stepemo jajca in sladkor. Nato dodamo še jogurt, olje, puding v prahu, presejano moko s pecilnim praškom in rum po želji in okusu.
Pekač pomastimo z margarino ali maslom in posujemo z drobtinami, da se biskvit ne prime na pekač. Lahko tudi le položimo peki papir v pekač in ga premažemo z margarino ali oljem. Nato maso za biskvit vlijemo v pekač in jo spečemo.
Ko je biskvit pečen počakamo, da se malce ohladi in po njem prelijemo preliv, ki smo ga pripravili. Počakamo, da se preliv malce vpije v biskvit. Medtem skuhamo puding v 750 ml mleka, puding nato prelijemo čez biskvit.
Nato začnemo stepanje smetane. V drugi posodici zmešamo 3 kremfixe, 3 jedilne žlice sladkorja in 3 vanili sladkorje skupaj. Mešanico počasi med stepanjem dodajamo smetani in stepamo, dokler se ne strdi.
Ko je puding ohlajen smetano premažemo čez puding in čez posujemo mrvice, kokos, čokoladni prah ali jo okrasimo po želji. Sama nisem imela doma mrvic, ki so standardne pri sladici Pijana nevesta, zato sem po smetani le posula kokos v prahu.
Več receptov za sladice najdete v povezavi.
Dober tek!
