Bounty pecivo
Prejšnji teden sva ob koncu tedna na obisk povabila svoje starše in zato sva se odločila, da jih bova pogostila z narezkom ter seveda z domačimi sladicami.
In zato sem se v petek odločila, da bom spekla ananasovo obrnjenko ter bounty pecivo. In kljub temu da sem ananasovo obrnjenko pekla v dveh enakih pekačih se v enem ni dovolj spekla. Vendar je bila vsaj druga odlična.
Tudi bounty pecivo je bilo sicer božanskega okusa, vendar, ker ga že zelo dolgo nisem pekla, sem ugotovila, da je v prvotnem receptu preveč sestavin za biskvit. Zato sem recept za bounty pecivo spremenila v polovično maso tako, da ga boste zdaj lahko preizkusili tudi sami.
Sestavine za biskvit:
- 100 g sladkorja v prahu
- 100 g moke
- 2 jajci
- 0,5 dl olja
- 0,5 dl ruma (lahko tudi mleko)
- 0,5 dl vode
- 1 pecilni prašek
- 1 vanili sladkor
- 3 žlice kakava
Preliv:
- 1,5 dl mleka
- Malo ruma (po želji)
Nadev:
- 15 žlic kokosove moke
- 3 kisle smetane
- 200 g sladkorja v prahu
Obliv:
- Jedilna čokolada
- Maslo
Postopek priprave:
Za boutny pecivo zmešamo za biskvit olje, jajca, sladkor, rum ali mleko, vanili sladkor ter vodo. Dodamo še presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom.
Vse skupaj pečemo na 180 stopinj približno 30-40 min, odvisno od pečice. Če je pečeno, lahko preverimo z zobotrebcem, saj če se biskvit ne prime na zobotrebec, je pečen.
Pečen biskvit nato prelijemo z 1,5 dl mleka, ki ga zmešamo z rumom (po želji). In pustimo, da se ohladi. Medtem za nadev zmešamo kislo smetano, kokosovo moko in sladkor ter ga premažemo čez ohlajen bounty biskvit.
Kasneje po biskvitu prelijemo še stopljeno čokolado z maslom in ga razrežemo na poljubne oblike.
Bounty pecivo je odlična in okusna sladica za vse ljubitelje kokosa. Pripravljena je hitro, najbolj se zamudite le s pripravo čokolade za obliv. Zato lahko po želji le potresete kokos v prahu po nadevu. Verjamem, da boste nad bounty pecivom navdušeni.
Dober tek!
Več receptov za sladice najdete tukaj.
